FIGURE&Vous 2021
Appellation : AOP Languedoc rouge – Grés de Montpellier.

Production : 6800 bouteilles de 75 cl.

Assemblage : Syrah 80%, Grenache noir 15%, Mourvèdre 5%.

Rendement : 30 hl/ha.

Âge du vignoble : 19 ans.

Vinification : Fermentation et macération sans soufre en cuverie béton pendant 2 semaines.

Elevage : 60% de la cuvée a été élevée 16 mois en barriques de chêne français.

Commentaires : Vin racé aux arômes d’épices douces et de fruits rouges. Bouche aérienne aux tanins enrobés, fraîcheur délicate (eucalyptus). Carafage recommandé.