FIGURE&Toi 2022

Appellation : AOP Languedoc Rouge – Grés de Montpellier.

Assemblage : Syrah 58%, Grenache noir 34%, Mourvèdre 8%.

Rendement : 29 hl/ha.

Âge du vignoble : 20 ans.

Vinification : Fermentation et macération sans soufre en cuverie béton pendant 2 semaines.

Elevage : 45% de l’assemblage a été élevé 9 mois en barriques de chêne français.

Dégustation : Nez au boisé élégant, arômes de sous-bois, fève Tonka, petits fruits rouges. Bouche gourmande et délicate. Quelles finesse et élégance pour ce millésime tout en fraîcheur !